第126章 馄饨也能拉丝了？

凌晨，

    方科大都会小区。

    李瑞查看了一下系统的结算。

    刚刚结束不久的夜宵摆摊，达成了新的隐藏成就——

    【深夜加油站】

    奖励是10万元现金。

    对于李瑞来说，现金是最朴实无华却又最实用的奖励。

    他自己非常清楚，

    如果真的经营饭店，或是自己当小摊的老板，会有很多经营上的压力。

    有系统时不时打进银行账户的奖励，

    可以让李瑞更加专注在美食上。

    现在激励着他的，就是解锁不同的美食，以及食客朋友们品尝之后，满意的笑容。

    除了新的成就奖励，

    还有一份馄饨菜谱——芝士馄饨。

    他没想到芝士还能包进馄饨里。

    李瑞简单翻看着制作过程，

    馄饨馅所用到的材料，

    正好小店里都有。

    猪肉会由金老板送过来，与鲜肉馄饨馅大差不差。

    而之前做炸鸡的时候，芝士碎也是现成的。

    不需要额外准备。

    对于李瑞来讲，现在最重要的事情，就是好好睡上一觉了。

    他将头巾蒙在眼睛上。

    很快便熟睡过去。

    下午，方达广场小店。

    金老板将牛羊肉、大棒骨、猪肉都送来之后，

    李瑞又开始了新的准备工作。

    大骨汤放在第一步进行熬煮。

    接下来是鱼的处理，和鱼汤的制作，

    然后是调肉馅、穿肉串。

    今天的时间来得及，所以李瑞将肉串穿好之后，便决定把馄饨先包出来一部分。

    猪肉、和鱼肉馄饨，手法相同，包法简单。

    李瑞操作的很快。

    而芝士馄饨，步骤则稍微麻烦一点。

    需要将调好的肉馅抹在馄饨皮上，

    随后向肉馅上面添加芝士碎，

    最后再抹上一层肉馅。

    这样两层鲜肉一层芝士，随着馄饨皮的卷动，将芝士夹在中心，

    是保证芝士馄饨各个拉丝的关键。

    准备工作完成，李瑞看了一下时间。

    虽然都是很熟悉的工作了。

    但还是用了几个小时。

    其中穿肉串是最耗功夫的，要不是他自己的体力增强，手速变快。

    一个人还真穿不出来这么多。

    不过在食材加工方面，李瑞并不打算雇人干活。

    他对每一串肉串都有着自己的要求。

    肥瘦顺序、每一块肉的大小，如果出现了偏差的话，

    他会觉得很不舒服。

    最完美的肉串，不仅仅体现在火候、味道、食材的新鲜程度上，

    每一串烤出来之后，

    看起来样子都近乎一致，才足够赏心悦目。

    晚上九点，

    李瑞准时到达了前几天已经固定下来的摆摊场地。

    这个位置是马路旁的一块空地。

    摆摊非常方便。

    但今天，除了等待他的食客，竟然还多出来几位同行。

    不难想象，

    昨天的那位记者朋友，将视频发出去之后，

    肯定有人嗅到了，

    其中的市场消费潜力。

    其实第三大街这边，一直有摆摊卖夜宵的，但这么多顾客，将他们都集中了过来。

    但是这些摊主今天过来之后，却感觉生意的起色并不是很大。

    等待的人、闲逛的人有不少，

    在他们的小摊上买夜宵的不多。

    几个同行看到野馄饨过来之后，

    排起来长长的队伍。

    忍不住互相交流着看法：

    “不是，这帮人就光在这等着不买东西吃的吗？”

    “倒也不至于，我今天刚卖出去两根煎饼里的油条”

    “那顾客说油条就着馄饨好吃。”

    而在野馄饨队伍中的炸串老杨，听完他们的对话之后，则是淡淡的一笑。

    桃园夜市经过了推广期。

    开始向摊主征收费用。

    他便从中退出，将阵地转向学校门口。

    营业时间也从晚上改到中午。

    这次有机会来再尝尝李老板的烤串，当然不能错过。

    两个月前，

    他也和这几位同行一样。

    对这个小老板的生意，各种怀疑、妒忌。

    但时过境迁，

    他早已不是原来的老杨。

    正在努力提高自己的炸串水平。

    所以此刻听到这些同行的话，有一种过来人的感觉。

    而且还替他们感到惋惜——

    这不趁着近水楼台先得月，先尝尝这位老板的手艺，

    肯定会后悔的。

    野馄饨开张。

    食客们来到熟悉的位置。

    这时候，摊前来了两位长发飘飘的情侣。

    因为男的女的都留着长头发，在人群中，非常显眼。

    两个人点单说道：

    “今天有新品，老板，我们要一碗大份馄饨，再要一碗小份的芝士馄饨尝尝。”

    男士粗犷的声音，

    也让李瑞为之一愣。

    他乍一看还以为是两个好闺蜜过来呢。

    合着俩人穿的还是情侣卫衣。

    “好的，稍等一下。”

    很快，一大一小两份馄饨煮好，捞到了碗中。

    与普通的鲜肉馄饨相比，

    芝士馄饨的口味，与虾皮、海带等小料并不搭配。

    所以只撒上了海苔碎、肉松作为代替。

    而往常吃馄饨的时候，李瑞一般提供的餐具只有勺子就够了。

    但芝士馄饨的拉丝效果，

    配合上筷子才能体现的更加完美。

    所以还加了两双筷子。

    情侣两人来到空位坐下。

    男生显然对芝士馄饨非常好奇。

    他拿起筷子，夹起馄饨，直接咬了半口下去。

    随着奶香味在口中爆开，

    他将筷子慢慢拉长，淡黄色的芝士长丝，也出现在了视野之中。

    嘴里含着馄饨，说话吐字不清。

    但并不耽误他想要分享给女朋友的心情，

    “快康，真的拉丝了。”

    女友看他的样子就像是一个刚刚得到新玩具的孩子，一脸宠溺地说道：

    “别沾到头发上。”

    男生听完，有点担心地低头查看。

    可他不看还没事，一扭头，直接就将芝士粘在了头发上。

    “你看，老板用的芝士多好啊。”

    女友给他竖起来一个大拇指。

    随后无奈的站起身，抓起纸巾来到了男生身旁。

    男生则是嘴里面嚼着馄饨，一边感受着女朋友用餐巾纸，细心地将芝士拉丝，从头发上清理干净。

    他笑着说道：

    “不行，还是不习惯留长发。”

    女孩回答：“吃东西的时候，要把头发扎起来，不要着急嘛。”

    “馄饨太香了，等不及了。”男生将馄饨咽干净，

    又问道：

    “这头发不影响吧。”

    女孩将他的头发清理干净之后，扎了起来，“别担心，你的发质很好，小朋友会喜欢的。”

    (本章完)


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