第十章 肯氏德基先生
姜家的小客厅里面，王春慧紧张万分，她怀疑儿子是昨天听说了厨师很赚钱之后才对做菜感兴趣，这不行啊。
姜启默是什么人？是从小就被他爷爷带在身边言传身教的读书苗子，是老家远近闻名的文化人，是来到美国都能让叔公一家感叹不已的学习天才！他怎么可以学做菜？
王春慧宁愿自己累死，也不愿意让儿子弃文学厨，这太亏了啊。
“小默，你不用担心家里，阿妈和你阿爸能养活我们家，你……”王春慧急得话都说不利索。
“阿妈，我哪有厨艺天赋啊？就是家里传下来的配方，我让你试一试罢了。”姜启默拿出早就准备好的说辞，打趣道：“说不定是当年御膳房的配方呢。”
“宫廷御品啊。”王春慧的眼睛亮了，她也丝毫没有怀疑儿子的话。
老姜家祖上可是阔得很，现在虽然没落了，但一些非金钱方面的遗产却是肯定还是有传下来。
出现一张炸鸡配方是奇怪了点，但……难不成姜启默还能自创炸鸡配方不成？
“阿妈我跟你说一说怎么弄，你按照我说的来，咱们试试味道。”姜启默循循善诱：“如果味道不错，明天我们就邀请阿叔他们也试一试，也许你和阿爸以后就能在德义楼卖炸鸡了呢？”
“我和你爸卖炸鸡？”王春慧的脑筋有点转不过弯来。
“厨师如果有一手独门秘技，薪水会高一点，而且阿爸是以厨师的职业申请移民，到时候把这门手艺算在他身上，想必有利于申请绿卡。”姜启默分析道。
鼓动自家不识字的母亲，姜启默几乎不用耗费半点力气，他三言两句就让母亲兴致勃勃的进厨房忙碌起来。
配方上面的炸鸡步骤很繁琐，姜启默之所以需要母亲的帮忙，就是因为他完全不懂得裹面粉、控制火候等工作。
相反，王春慧对厨房很熟悉，虽然她不识字，但只要姜启默说出要求，她基本上都能搞定。
过了一阵子，首先炸好的鸡胸肉就出了锅，姜启默马上用筷子夹起一块鸡肉尝了尝。
“味道……”姜启默不知道怎么评论，这鸡肉要说难吃吧也不会，但要说美味吧却也差了那么一点，他总是觉得：“少了点什么，阿妈你也试试。”
姜启默夹了一块鸡肉给母亲，后者吃进嘴里，马上就用过来人的语气开口道：“还没把油完全沥掉，再说这还少了酱料，吃鸡肉要沾豆瓣酱才行的。”
闽省人吃鸡肉沾豆瓣酱或者酱油，吃卤肉则是淋卤汁和沾蒜泥醋，所以姜启默半点怀疑都没有，就拿出了家里的豆瓣酱。
一沾上豆瓣酱，这炸鸡……味道更一般了。
“看来肯德基炸鸡不能沾豆瓣酱啊。”姜启默有点怀疑这张配方了。
好在这时候锅里炸的鸡翅鸡腿也可以吃了，姜启默先等着沥了油，再夹了一个鸡翅，先咬了一口，霎时间，一股独有的香气袭击了他的味蕾，他又夹了一个鸡腿，吃起来感觉比鸡翅相差仿佛。
相比鸡肉，肯德基炸鸡配方炸出来的鸡翅鸡腿就好吃很多了，而且上面裹着的那层由蛋粉、奶粉和面粉构成的脆皮也独有一番风味，即便不沾酱料也很好吃。
难道肯德基炸鸡配方只能用来炸鸡翅和鸡腿？姜启默开始怀疑这一点。
“这东西应该可以卖钱。”另一边，王春慧吃了鸡腿之后却发出了兴奋的感叹：“再挂它一挂，味道应该比现在还要好。”
和姜启默不一样，王春慧可是家庭主妇，自然懂得哪一种食物值得花钱购买。
毫无疑问，自家炸的鸡腿就属于可以卖钱的货色，王春慧无比确定这一点。
“我对这张配方的期待值太高了吗？”姜启默却有点失望。
今晚炸出来的鸡肉比较一般，鸡翅鸡腿虽然算得上好吃，但对姜启默的华人口味来说却也不能说够得上美味。
就像母亲说的那样，这东西能卖钱，但能卖多少钱就不好说了。
卖炸鸡的钱，是否不如拿来买白切鸡、猪头肉、酱牛肉等熟食呢？这东西如果连华夏传统熟食都比不上，那就没多大价值了，因为华人几乎都有途径可以学习怎么烹制传统熟食。
“对了，我还买了些番茄酱，闽南人吃油炸的东西也时常会沾番茄酱，这炸鸡……应该也能行吧。”姜启默来到美国之后见识到番茄酱的流行，不由得就想到了这个东西。
很多外国人都不知道的是，他们最经常使用的酱料——番茄酱是华人发明的，番茄酱的英文是ketchup，这个词语和发音都是18世纪时从闽南语演变过去的。
所以说，外国人是从闽南那边引进了番茄酱，然后风靡整个西方。
作为闽省人，姜启默读到这个知识点时充满了自豪，由衷为泱泱华夏五千年历史文化感到骄傲，在买配料时也顺手买了番茄酱。
出乎意料的是，当肯德基炸鸡沾上番茄酱之后，味道居然又提升了，就像是……卤肉沾了蒜泥醋，两者般配得很。
“应该没错，油炸食品沾番茄酱，这是我们老祖宗传来下的搭配方式！”姜启默兴奋起来了。
本来还担心肯德基炸鸡会比不上华夏传统熟食，现在好咯，它应该也是属于老祖宗传下来的一种熟食，两者应该是划上等号的。
“就不知道这姓氏是来自哪个地区，祖国有姓肯的吗？百家姓里面没这个姓氏吧。”姜启默迷茫了，但他毫不怀疑肯德基炸鸡配方是祖国传统美食。
没得说啊，油炸食品在闽浙粤一带很早就有了，番茄酱还是从闽南地区传到外国的，配方里的调料也都大部分来自拥有几千年饮食文化的华夏，虽然姓肯的没听过，但德基这个名字绝对是华人才取得出来的。
德字不用说，华人取名带个德字很不错，基字从土，说不定德基先生就是五行缺土呢？
再者说，“温温恭人，惟德之基”出自于《诗经•大雅》，德基的意思是德行的根本，这些因素都说明了肯德基先生百分百是个华人，肯氏的取名水平着实不错。
现在姜启默知道的是，德基先生开发了一种华夏传统美食，配方却消失在了浩瀚历史之中，实为华夏美食界一大憾事，甚至于肯姓也可能消失在了历史当中。
为了弘扬我中华传统美食——肯德基炸鸡，为了告慰九泉之下的德基先生，姜启默自然是义不容辞的要把这份配方使用起来，从今往后，肯德基炸鸡就是我华夏传统美食之一，这一点是全世界都无法否认的。
当然，在弘扬华夏传统美食之余，姜启默从中赚取一些金钱用以帮补家庭，想来德基先生应该也是不介意的，毕竟……东坡先生发明了那么多美食，还不是让我等华人后辈随便使用吗？
肯氏德基先生发明的华夏传统美食不应该被埋没！
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